Calabacín relleno de carne

Ingredientes · 1 ración

• 
  Calabacín1 calabacín grande300 g
• 
  Carne picada de ternera130 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Tomate triturado100 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Orégano seco1 g
• 
  Queso parmesano rallado10 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: horno, bandeja de horno, sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Parte el calabacín a lo largo, vacíalo con una cucharilla dejando 1 cm de pulpa y pica la pulpa que retires.

2. 2

   Hornea las barcas de calabacín 15 minutos en la bandeja.

3. 3

   Mientras, sofríe la cebolla y el ajo picados en la sartén con el aceite 5 minutos; añade la carne y dórala 5 minutos.

4. 4

   Incorpora la pulpa picada, el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta, y cocina 8 minutos.

5. 5

   Rellena las barcas, espolvorea el parmesano y gratina 8–10 minutos a 220 °C.

Información nutricional

Energía

427 kcal

Proteína

35,9 g

Carbohidratos

17,2 g

Grasas

22,2 g

Fibra

6,4 g

Azúcares

11,1 g

Grasa saturada

6,6 g

Sal

1,04 g

Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)