Bocadillo integral de caballa, tomate y rúcula

Ingredientes · 1 ración

• 
  Barra de pan integralun tercio de barra70 g
• 
  Caballa en aceite de oliva (escurrida)1 lata pequeña escurrida50 g
• 
  Tomatemedio tomate60 g
• 
  Rúculaun puñadito10 g
• 
  Cebolla moradaunos aros finos10 g
• 
  Limónunas gotas de zumo5 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g

Utensilios: tabla y cuchillo, papel de horno o bolsa de tela.

Preparación

1. 1

   Abre la barra a lo largo y, si te gusta, tuéstala un par de minutos.

2. 2

   Escurre bien la caballa, desmígala con un tenedor y mézclala con el zumo de limón y la pimienta.

3. 3

   Corta el tomate en rodajas y la cebolla morada en aros muy finos.

4. 4

   Rellena el pan con el tomate, la caballa, la cebolla y la rúcula, y ciérralo apretando un poco.

5. 5

   Para llevar, envuélvelo en papel de horno y guárdalo en un sitio fresco; tómalo en las 4 horas siguientes.

Información nutricional

Energía

305 kcal

Proteína

17,4 g

Carbohidratos

33,6 g

Grasas

9,5 g

Fibra

6,2 g

Azúcares

3,8 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

1,22 g

Alérgenos: gluten, pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Horacio Cambeiro (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada