Bizcocho de naranja con harina de arroz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Naranja1 naranja grande para 8 raciones30 g
• 
  Huevo3 huevos para 8 raciones0,5 unidades
• 
  Azúcar blanco9 g
• 
  Aceite de oliva suave (0,4º)6 g
• 
  Harina de arroz25 g
• 
  Levadura química (impulsor)sin gluten2 g

Utensilios: horno, molde redondo de 20 cm, bol grande, varillas, rallador, exprimidor.

Preparación

1. 1

   Las cantidades son por ración: para el molde entero, multiplícalas por 8. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa el molde.

2. 2

   Lava bien la naranja, ralla su piel sin llegar a lo blanco y exprime el zumo.

3. 3

   Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen; añade el aceite, el zumo y la ralladura.

4. 4

   Incorpora la harina de arroz y la levadura tamizadas, con movimientos envolventes, hasta tener una masa lisa.

5. 5

   Hornea 35 minutos, hasta que esté dorado y un palillo salga limpio. Comprueba que la levadura que uses indique «sin gluten» en la etiqueta.

Información nutricional

Energía

226 kcal

Proteína

4,8 g

Carbohidratos

31,1 g

Grasas

8,6 g

Fibra

1,6 g

Azúcares

11,5 g

Grasa saturada

1,6 g

Sal

0,08 g

Alérgenos: huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: روتانا (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada