Romeo y Julieta ligero: compota de guayaba con queso fresco
El postre brasileño que junta dulce de guayaba y queso, con una compota casera de guayaba fresca, lima y un poco de panela en lugar de la pasta muy azucarada, y queso fresco tipo Burgos.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,91 € por ración (estimado)
- 226
- kcal
- 9 g
- Proteína
- 24 g
- Carbos
- 8 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Guayaba2 guayabas150 g (1,5 guayabas)
- Queso fresco tipo Burgosuna loncha gruesa70 g
- Panela (azúcar integral de caña)2 cucharaditas8 g
- Limazumo5 g
Utensilios: cazo, colador, cuchara de madera, tabla y cuchillo.
Preparación
Lava las guayabas, quítales los extremos y córtalas en trozos con piel; ponlas en el cazo con 50 ml de agua.
Cuécelas tapadas a fuego medio 8 minutos, hasta que estén blandas, y pásalas por un colador apretando con la cuchara para quitar las semillas duras.
Vuelve a poner el puré en el cazo con la panela y la lima y cuécelo a fuego suave 8–10 minutos, removiendo, hasta que espese y se despegue del fondo.
Déjala enfriar (espesa más en frío) y sírvela con el queso fresco cortado en lonchas o dados. La compota aguanta una semana en la nevera.
Información nutricional
- Energía
- 226 kcal
- Proteína
- 9,3 g
- Carbohidratos
- 23,7 g
- Grasas
- 8,3 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 23,3 g
- Grasa saturada
- 5,2 g
- Sal
- 0,06 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: إيان (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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