Banitsa búlgara de huevo, yogur y queso

Ingredientes · 1 ración

• 
  Masa filo3 hojas45 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Yogur natural80 g
• 
  Requesón50 g
• 
  Queso feta15 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Bicarbonato sódicouna pizca0,3 g
• 
  Tomatepara acompañar100 g

Utensilios: bol, fuente pequeña apta para horno, pincel.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C. Bate el huevo con el yogur y el bicarbonato, y añade el requesón y la feta desmenuzada.

2. 2

   Unta la fuente con un poco de aceite. Pinta una hoja de filo con aceite, reparte por encima un tercio del relleno y arrúgala sin apretar, como un acordeón; colócala en la fuente.

3. 3

   Repite con las otras dos hojas, encajándolas una junto a otra, y vierte por encima el relleno que quede.

4. 4

   Pinta con el resto del aceite y hornea 25–30 minutos, hasta que esté dorada y el relleno cuajado.

5. 5

   Deja reposar 5 minutos, córtala en porciones y sírvela templada con el tomate en rodajas.

Información nutricional

Energía

417 kcal

Proteína

21,5 g

Carbohidratos

32 g

Grasas

22,1 g

Fibra

2,1 g

Azúcares

7,9 g

Grasa saturada

8,5 g

Sal

1,19 g

Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Puede contener trazas de soja, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Biso (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada