Bocadillo de caballa a la plancha al estilo turco

Ingredientes · 1 ración

• 
  Caballa fresca2 filetes sin espinas120 g
• 
  Barra de panmedia barra80 g
• 
  Cebolla morada40 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Mezcla de lechugas40 g
• 
  Limónzumo15 g
• 
  Cayena (guindilla seca)una pizca de guindilla molida0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la cebolla morada en juliana muy fina y mézclala con el perejil picado, la guindilla y la mitad del zumo de limón; deja que repose mientras haces el pescado.

2. 2

   Seca los filetes de caballa, sálalos y úntalos con el aceite.

3. 3

   Hazlos en la plancha muy caliente 2–3 minutos por el lado de la piel y 1 minuto por el otro.

4. 4

   Abre el pan y caliéntalo unos segundos en la plancha por dentro.

5. 5

   Rellénalo con la lechuga, el tomate en rodajas, la caballa y la cebolla, y riega con el resto del limón.

Información nutricional

Energía

525 kcal

Proteína

31 g

Carbohidratos

49,7 g

Grasas

21,9 g

Fibra

5,3 g

Azúcares

6,4 g

Grasa saturada

5 g

Sal

1,46 g

Alérgenos: pescado, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: E4024 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada