Bacalao con naranja y aceitunas al estilo remojón

Ingredientes · 1 ración

• 
  Bacalao fresco (lomos)180 g
• 
  Naranja1 naranja150 g (1 naranja)
• 
  Patata140 g
• 
  Mezcla de lechugas40 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Aceitunas verdes sin hueso (escurridas)15 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: sartén, microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pela la patata, córtala en dados y cocínala tapada en el microondas con 2 cucharadas de agua 6–7 minutos; déjala templar.

2. 2

   Sala el bacalao y hazlo en una sartén con unas gotas del aceite a fuego medio 3–4 minutos por cada lado, hasta que se separe en lascas.

3. 3

   Pela la naranja a lo vivo y córtala en rodajas; corta la cebolla en aros finos.

4. 4

   Monta el plato con la lechuga, la patata y la naranja, coloca encima el bacalao en lascas, la cebolla y las aceitunas, y aliña con el resto del aceite.

Información nutricional

Energía

437 kcal

Proteína

37,2 g

Carbohidratos

38,8 g

Grasas

11,9 g

Fibra

8,2 g

Azúcares

14,2 g

Grasa saturada

1,8 g

Sal

1,45 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Silverman68 (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada