Alitas de pollo al horno con limón y ensalada de patata

Ingredientes · 1 ración

• 
  Alitas de pollo4–5 alitas220 g
• 
  Patata1 patata pequeña160 g
• 
  Mezcla de lechugas50 g
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)20 g
• 
  Limónzumo20 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Pimentón dulce2 g
• 
  Mostaza de Dijon1 cucharadita rasa4 g
• 
  Vinagre de Jerez5 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,3 g

Utensilios: horno, bandeja con rejilla, microondas, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220 °C. Mezcla las alitas con la mitad del zumo de limón, el ajo rallado, el pimentón y la sal, y déjalas tomar sabor mientras se calienta el horno.

2. 2

   Colócalas sobre la rejilla con la bandeja debajo y ásalas 35–40 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que la piel esté dorada y crujiente.

3. 3

   Mientras, pela la patata, córtala en dados y cocínala tapada en el microondas con una cucharada de agua 6–7 minutos, hasta que esté tierna.

4. 4

   Bate el aceite con la mostaza, el vinagre y el resto del zumo de limón, y aliña la patata templada con la lechuga y la cebolleta picada.

5. 5

   Sirve las alitas recién hechas con la ensalada de patata.

Información nutricional

Energía

608 kcal

Proteína

50,1 g

Carbohidratos

28,3 g

Grasas

31 g

Fibra

6,4 g

Azúcares

2,4 g

Grasa saturada

7,7 g

Sal

1,08 g

Alérgenos: mostaza, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: jeffreyw (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada