Jurel: calorías y valor nutricional
100 g de jurel aportan 116 kcal, 19 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 4,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Fumikas Sagisavas, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 116 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 4,4 g |
| de la cual saturada | 2,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Jurel es rico en cobre, potasio, selenio y fuente de magnesio, zinc (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Potasio | 986 mg | 49 % |
| Calcio | 92 mg | 12 % |
| Magnesio | 69 mg | 18 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cobre | 1 mg | 99 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Selenio | 26 µg | 47 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
428 mg
Recetas con jurel
Aji fry: jurel empanado en panko en freidora de aire con col y arroz
35 min729 kcal51 g prot.
Chicharro a la plancha con vinagreta de tomate y patata cocida
30 min526 kcal39 g prot.
Hamburguesas de jurel con salsa de yogur y mostaza y boniato asado
40 min596 kcal43 g prot.
Jurel alimado al estilo portugués con patatas
35 min541 kcal40 g prot.
Jurel en escabeche japonés (nanbanzuke) con arroz
45 min598 kcal36 g prot.
Paksiw na isda: jurel guisado en vinagre y jengibre con berenjena
30 min534 kcal39 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Jurel fresco, bandeja 500 g≈ 2,69 €
- Jurel fresco a granel, 1 kg≈ 4,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene jurel?
- 100 g de jurel aportan 116 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene jurel?
- 19 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 4,4 g de grasa.
- ¿Jurel tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26113, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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