Arroz meloso de pollo y calabaza
Arroz cremoso y de cuchara con contramuslo de pollo, calabaza que se deshace en el caldo, guisantes, ajo y un toque de tomillo: reconfortante y muy fácil de comer para los niños.
- 40 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,85 € por ración (estimado)
- 632
- kcal
- 34 g
- Proteína
- 76 g
- Carbos
- 20 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Arroz redondo75 g
- Contramuslo de pollo deshuesado130 g
- Calabaza150 g
- Cebolla40 g
- Ajo1 diente3 g
- Guisantes congelados40 g
- Cúrcuma molida0,5 g
- Tomillo seco0,5 g
- Caldo de pollocompleta con agua hasta 350 ml120 ml
- Aceite de oliva virgen extra10 g
Utensilios: cazuela, cazo, tabla y cuchillo.
Preparación
Calienta el caldo con el agua en un cazo.
Dora el pollo en dados en la cazuela con el aceite 5 minutos; añade la cebolla y el ajo picados y la calabaza en dados pequeños, y rehoga 6 minutos.
Incorpora el arroz, la cúrcuma y el tomillo, y nácaralo 1 minuto removiendo.
Vierte el caldo caliente y cuece 16–18 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que suelte el almidón; añade los guisantes a los 12 minutos.
Apaga el fuego cuando el arroz esté tierno y quede un poco de caldo cremoso; deja reposar 2 minutos y sirve.
Información nutricional
- Energía
- 632 kcal
- Proteína
- 34,2 g
- Carbohidratos
- 76 g
- Grasas
- 19,9 g
- Fibra
- 4,6 g
- Azúcares
- 8 g
- Grasa saturada
- 4,3 g
- Sal
- 1,33 g
Alérgenos: apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Halima Waziri (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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