Wrap de ternera con queso fresco, tomate y salsa de mostaza

Ingredientes · 1 ración

• 
  Filete de ternera130 g
• 
  Tortillas de trigo1 tortilla grande60 g
• 
  Queso fresco tipo Burgos 0 %40 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Rúcula25 g
• 
  Cebolla morada15 g
• 
  Yogur griego natural25 g
• 
  Mostaza de Dijon1 cucharadita rasa4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: plancha o sartén, bol pequeño, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la ternera en tiras finas, sazónala con la pimienta y saltéala en la plancha con el aceite a fuego muy fuerte 1–2 minutos.

2. 2

   Mezcla el yogur con la mostaza.

3. 3

   Calienta la tortilla 20 segundos por cada lado en la plancha.

4. 4

   Úntala con la salsa, reparte la rúcula, el tomate en rodajas, la cebolla en aros finos, el queso fresco en tiras y la ternera, y enróllala bien apretada.

Información nutricional

Energía

467 kcal

Proteína

42,2 g

Carbohidratos

37,4 g

Grasas

16,2 g

Fibra

3,4 g

Azúcares

6,3 g

Grasa saturada

6 g

Sal

1,19 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: SharonDawn (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada