Tostada de pavo asado casero con queso crema, pepino y mostaza a la antigua

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pavoen crudo; se asa la pieza entera70 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Sal0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g
• 
  Romero seco0,3 g
• 
  Pan integral de molde1 rebanada grande50 g
• 
  Queso crema light para untar20 g
• 
  Pepino40 g
• 
  Mostaza a la antigua (en grano)1 cucharadita5 g

Utensilios: horno, fuente de horno, termómetro de cocina (opcional), tostadora, cuchillo afilado.

Preparación

1. 1

   Para la semana, asa una pechuga de pavo entera: úntala con el aceite, la sal, la pimienta y el romero y hornéala a 180 °C unos 35 minutos por kilo, hasta que el centro llegue a 70 °C.

2. 2

   Déjala enfriar por completo y córtala en lonchas finas con un cuchillo afilado. Aguanta 4 días en la nevera.

3. 3

   Tuesta el pan y úntalo con el queso crema.

4. 4

   Cubre con el pepino en rodajas finas y las lonchas de pavo, y termina con la mostaza a la antigua.

Información nutricional

Energía

268 kcal

Proteína

24,7 g

Carbohidratos

22,7 g

Grasas

7,9 g

Fibra

3,6 g

Azúcares

4,3 g

Grasa saturada

2,2 g

Sal

1,2 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), mostaza. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: HaJunkiyada (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada