Tortilla paisana con verduras y chorizo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Huevo3 unidades
• 
  Patata1 patata pequeña150 g
• 
  Guisantes congelados50 g
• 
  Pimiento rojo40 g
• 
  Pimiento verde30 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Chorizo curadoen daditos10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: sartén antiadherente, microondas, recipiente apto para microondas, bol, plato para dar la vuelta.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en dados de 1 cm, ponla en un recipiente apto para microondas con una cucharada de agua, tapa y cocina 6 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Sofríe en la sartén con dos tercios del aceite la cebolla y los pimientos picados 6 minutos; añade la patata, los guisantes y el chorizo, y saltea 4 minutos.

3. 3

   Bate los huevos con la sal y mezcla con las verduras templadas.

4. 4

   Cuaja la tortilla en la sartén con el resto del aceite a fuego medio-bajo 4 minutos, dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.

Información nutricional

Energía

555 kcal

Proteína

29,9 g

Carbohidratos

35,1 g

Grasas

29,8 g

Fibra

7,8 g

Azúcares

8,4 g

Grasa saturada

7,3 g

Sal

1,24 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: ndrwfgg (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada