Tomates cherry rellenos de requesón y albahaca

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tomate cherry10 tomates cherry grandes120 g
• 
  Piñones pelados1 cucharadita colmada5 g
• 
  Requesón3 cucharadas80 g
• 
  Albahaca frescaunas hojas2 g
• 
  Limónralladura3 g
• 
  Pimienta negra molida0,1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g

Utensilios: sartén pequeña, cucharilla, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta una tapita a cada tomate y vacíalos con una cucharilla; ponlos boca abajo sobre papel de cocina para que escurran.

2. 2

   Tuesta los piñones en una sartén sin aceite 1–2 minutos a fuego medio, vigilándolos, y pícalos.

3. 3

   Mezcla el requesón con la albahaca picada, la ralladura de limón, la pimienta y la mitad de los piñones.

4. 4

   Rellena los tomates con una cucharilla, reparte el resto de los piñones por encima y riega con el aceite.

Información nutricional

Energía

162 kcal

Proteína

10,7 g

Carbohidratos

6,4 g

Grasas

10 g

Fibra

2,1 g

Azúcares

5,7 g

Grasa saturada

3,1 g

Sal

0,08 g

Alérgenos: frutos de cáscara, leche (lactosa). Puede contener trazas de cacahuetes. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Vegan Feast Catering (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada