Tabulé de bulgur con pavo a la plancha
Bulgur con pepino, tomate, cebolla, perejil abundante, limón y aceite de oliva, acompañado de filetes de pechuga de pavo a la plancha con comino.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,16 € por ración (estimado)
- 525
- kcal
- 48 g
- Proteína
- 48 g
- Carbos
- 12 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pechuga de pavo160 g
- Bulgur65 g
- Pepino80 g
- Tomate1 tomate mediano100 g
- Cebolla20 g
- Perejil frescoun buen puñado10 g
- Limónzumo15 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Comino molido1 g
- Salmedia cucharadita rasa0,5 g
Utensilios: cazo con tapa, plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece el bulgur en el doble de su volumen de agua hirviendo con sal 10 minutos, tapado, hasta que absorba el agua; extiéndelo en una fuente para que se temple.
Mientras, pica el pepino, el tomate, la cebolla y el perejil en trozos pequeños.
Sazona los filetes de pavo con el comino y una pizca de sal, y hazlos en la plancha con unas gotas de aceite 2–3 minutos por cada lado.
Mezcla el bulgur con las verduras, el perejil, el zumo de limón y el resto del aceite, y sirve con el pavo cortado en tiras.
Información nutricional
- Energía
- 525 kcal
- Proteína
- 48,2 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 11,9 g
- Fibra
- 10,9 g
- Azúcares
- 5,3 g
- Grasa saturada
- 2 g
- Sal
- 0,94 g
Alérgenos: gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: USDAgov, Dominio público (se abre en otra pestaña)
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