Rechta argelina: tallarines con pollo, nabo y garbanzos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado140 g
• 
  Tallarines70 g
• 
  Nabo1 nabo mediano150 g (1 nabo)
• 
  Garbanzos cocidos (escurridos)60 g
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Canela molida0,5 g
• 
  Cilantro fresco4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Saluna pizca0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: olla con tapa, cazo, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Rehoga el pollo en trozos con la cebolla rallada, el aceite, la canela, la pimienta y la sal 5 minutos, sin que se dore.

2. 2

   Cubre con 500 ml de agua, tapa y cuece a fuego suave 20 minutos.

3. 3

   Añade el nabo pelado en cuartos y los garbanzos y cuece 12 minutos más, hasta que el nabo esté tierno.

4. 4

   Mientras, cuece los tallarines en agua hirviendo según el paquete y escúrrelos; mézclalos con un cazo del caldo.

5. 5

   Sirve la pasta en plato hondo con el pollo, el nabo y los garbanzos encima, regado con el caldo y el cilantro picado.

Información nutricional

Energía

664 kcal

Proteína

40,3 g

Carbohidratos

68,2 g

Grasas

22,4 g

Fibra

9,8 g

Azúcares

10,4 g

Grasa saturada

4,5 g

Sal

1,2 g

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Romaissaroro (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada