Quesadilla de pollo con espinacas y pimiento

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tortillas de trigo2 tortillas pequeñas70 g
• 
  Pechuga de polloen tiras finas120 g
• 
  Queso rallado (mezcla)20 g
• 
  Espinacas frescas50 g
• 
  Pimiento rojo50 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Comino molido0,5 g
• 
  Pimentón dulce0,5 g
• 
  Saluna pizca0,2 g
• 
  Tomate cherrypara acompañar80 g
• 
  Mezcla de lechugaspara acompañar40 g

Utensilios: sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Saltea la cebolla y el pimiento en tiras con el aceite en una sartén a fuego fuerte 3 minutos; añade el pollo con la sal, el comino y el pimentón y cocina 4 minutos más.

2. 2

   Agrega las espinacas y remueve 1 minuto, hasta que se reduzcan; pasa el relleno a un plato y limpia la sartén con papel.

3. 3

   Pon una tortilla en la sartén a fuego medio, reparte la mitad del queso, el relleno y el resto del queso, y tapa con la otra tortilla.

4. 4

   Tuesta 2 minutos por cada lado, dándole la vuelta con ayuda de un plato, hasta que el queso se funda.

5. 5

   Córtala en triángulos y sírvela con la lechuga y los tomates cherry.

Información nutricional

Energía

536 kcal

Proteína

41,8 g

Carbohidratos

45 g

Grasas

19,2 g

Fibra

6,3 g

Azúcares

7,4 g

Grasa saturada

7,9 g

Sal

1,49 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)