Pytt i panna sueco con huevo frito y remolacha

Ingredientes · 1 ración

• 
  Patata2 patatas medianas250 g
• 
  Filetes de cadera de ternerao restos de asado100 g
• 
  Jamón cocido bajo en salen dados30 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Remolacha cocida80 g
• 
  Cebollamedia cebolla grande70 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Mantequilla5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Saluna pizca0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén grande, sartén pequeña, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata pelada en dados de 1 cm, sécala bien y dórala en la sartén grande con el aceite a fuego medio 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna y crujiente.

2. 2

   Añade la cebolla picada y deja 5 minutos más.

3. 3

   Incorpora la carne en dados pequeños y el jamón, sube el fuego y saltea 3–4 minutos; sazona con la sal y la pimienta.

4. 4

   Fríe el huevo en la sartén pequeña con la mantequilla.

5. 5

   Sirve el pytt i panna con el huevo encima, el perejil picado y la remolacha en rodajas al lado.

Información nutricional

Energía

596 kcal

Proteína

43 g

Carbohidratos

51,6 g

Grasas

21,5 g

Fibra

8,4 g

Azúcares

11,1 g

Grasa saturada

6,8 g

Sal

1,26 g

Alérgenos: huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Skivsamlare (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada