Pollo tandoori al horno con raita y pan de pita

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo160 g
• 
  Yogur griego naturalpara la marinada40 g
• 
  Pimentón dulce2 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Curry en polvo2 g
• 
  Cúrcuma molida0,5 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Jengibre fresco3 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Yogur naturalpara la raita100 g
• 
  Pepino80 g
• 
  Hierbabuena (menta fresca)3 g
• 
  Pan de pita1 pan de pita60 g (1 pan de pita)
• 
  Tomate1 tomate mediano100 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: bol, bandeja de horno con rejilla, horno, rallador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Haz unos cortes en la pechuga y úntala con el yogur griego, las especias, el ajo y el jengibre rallados, el limón y la sal; deja marinar al menos 30 minutos (mejor desde la noche anterior).

2. 2

   Precalienta el horno a 230 °C con la función grill si la tiene. Coloca el pollo en la rejilla sobre la bandeja, píntalo con la mitad del aceite y ásalo 18–20 minutos, hasta que se tueste en los bordes.

3. 3

   Para la raita, ralla el pepino, escúrrelo y mézclalo con el yogur natural y la hierbabuena picada.

4. 4

   Corta el tomate y la cebolla en rodajas finas y alíñalos con el resto del aceite.

5. 5

   Calienta el pan de pita 1 minuto en el horno y sirve el pollo en tiras con la raita, la ensalada y el pan.

Información nutricional

Energía

592 kcal

Proteína

50,4 g

Carbohidratos

48,7 g

Grasas

19,4 g

Fibra

5,9 g

Azúcares

13,2 g

Grasa saturada

7,3 g

Sal

1,38 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten. Puede contener trazas de mostaza, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Miansari66, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)