Pollo salteado con alcachofas, judías verdes y patata

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo150 g
• 
  Alcachofas troceadas congeladas100 g
• 
  Judías verdes100 g
• 
  Patata1 patata pequeña180 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: sartén grande, microondas, recipiente apto para microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pela la patata y córtala en dados de 2 cm; ponla en un recipiente apto para microondas con las judías verdes troceadas y 2 cucharadas de agua, tapa y cocina 7 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Mientras, corta el pollo en dados, sálalo y dóralo en la sartén con la mitad del aceite a fuego fuerte 5 minutos; resérvalo.

3. 3

   Saltea las alcachofas con el resto del aceite 6–7 minutos a fuego medio-alto, hasta que se doren.

4. 4

   Añade el ajo laminado, la patata y las judías escurridas y saltea 2 minutos; devuelve el pollo, riega con el limón y espolvorea el perejil picado.

Información nutricional

Energía

511 kcal

Proteína

41,8 g

Carbohidratos

42,4 g

Grasas

14,8 g

Fibra

14,5 g

Azúcares

6,7 g

Grasa saturada

2,9 g

Sal

0,79 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: FitTasteTic (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada