Pollo a la normanda con manzana y champiñones

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado150 g
• 
  Manzana1 manzana reineta o golden120 g
• 
  Champiñones100 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Nata para cocinar40 ml
• 
  Vinagre de manzana10 ml
• 
  Mostaza de Dijon3 g
• 
  Tomillo seco0,3 g
• 
  Patata180 g
• 
  Judías verdes100 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: sartén honda con tapa, olla, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece la patata en trozos 15 minutos y añade las judías verdes troceadas en los últimos 8; escurre.

2. 2

   Dora los contramuslos salados en la sartén con el aceite 4 minutos por cada lado y resérvalos.

3. 3

   En la misma sartén, dora la manzana en gajos 3 minutos y resérvala; rehoga la cebolla picada y los champiñones laminados con el tomillo 4 minutos.

4. 4

   Vierte el vinagre para desglasar, añade la nata, la mostaza y 50 ml de agua, devuelve el pollo, tapa y cuece a fuego suave 10 minutos; incorpora la manzana los últimos 3 minutos.

5. 5

   Sirve el pollo con la salsa y la manzana, la patata y las judías verdes.

Información nutricional

Energía

598 kcal

Proteína

38,4 g

Carbohidratos

51,6 g

Grasas

23,6 g

Fibra

11,3 g

Azúcares

20,5 g

Grasa saturada

8,8 g

Sal

0,96 g

Alérgenos: leche (lactosa), sulfitos, mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me ([email protected]) if you want to use this picture out of the Wik (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada