Pollo al limón en freidora de aire con coliflor asada al comino

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo180 g
• 
  Coliflorun cuarto de coliflor250 g
• 
  Skyr natural50 g
• 
  Limónzumo y ralladura15 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: bol, freidora de aire, rallador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la pechuga en dados grandes y marínala en un bol con la ralladura y casi todo el zumo del limón, el ajo rallado, el pimentón, la mitad del aceite y la mitad de la sal mientras preparas la coliflor.

2. 2

   Separa la coliflor en ramilletes pequeños, mézclalos con el comino y el resto del aceite y de la sal, y hazlos en la freidora de aire a 190 °C 10 minutos.

3. 3

   Añade el pollo escurrido a la cesta junto a la coliflor y cocina 10–12 minutos más, agitando a mitad, hasta que el pollo esté dorado y hecho por dentro y la coliflor tostada.

4. 4

   Sirve con el perejil picado por encima y el skyr mezclado con el resto del zumo de limón como salsa.

Información nutricional

Energía

414 kcal

Proteína

51,5 g

Carbohidratos

11,5 g

Grasas

16 g

Fibra

6 g

Azúcares

6,2 g

Grasa saturada

3,2 g

Sal

0,81 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Willis Lam (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada