Tosta sueca de gambas, huevo y eneldo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Gamba arrocera (congelada)gamba arrocera cruda pelada120 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Pan de centeno2 rebanadas60 g
• 
  Lechuga trocaderounas hojas30 g
• 
  Pepino50 g
• 
  Yogur griego natural40 g
• 
  Eneldo fresco3 g
• 
  Limónralladura, zumo y una rodaja10 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: cazo, bol, tostadora, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el huevo 9 minutos y enfríalo en agua fría.

2. 2

   Cuece las gambas en agua hirviendo con una rodaja de limón 1–2 minutos, hasta que estén rosadas, y enfríalas en agua con hielo; escúrrelas bien.

3. 3

   Mezcla el yogur con el eneldo picado, la ralladura y el zumo de limón y la pimienta.

4. 4

   Tuesta el pan y cúbrelo con la lechuga, el huevo en rodajas y el pepino en láminas finas.

5. 5

   Reparte encima las gambas, corona con la salsa de yogur y unas ramitas de eneldo, y sirve enseguida.

Información nutricional

Energía

414 kcal

Proteína

41,6 g

Carbohidratos

34,9 g

Grasas

10,6 g

Fibra

3,8 g

Azúcares

4 g

Grasa saturada

4,4 g

Sal

1,39 g

Alérgenos: crustáceos, sulfitos, huevo, gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Liamking17 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada