Pizza casera de atún, cebolla y pimiento

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de trigo80 g
• 
  Levadura de panadería seca2 g
• 
  Atún al natural (escurrido)1 lata grande escurrida70 g
• 
  Mozzarella fresca40 g
• 
  Tomate triturado60 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Pimiento rojo40 g
• 
  Rúcula20 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: bol grande, rodillo, bandeja de horno, horno.

Preparación

1. 1

   Mezcla la harina con la levadura, la sal, la mitad del aceite y unos 50 ml de agua tibia por ración; amasa 8 minutos y deja reposar tapada 1 hora, hasta que doble su volumen.

2. 2

   Precalienta el horno a 250 °C (o al máximo) con la bandeja dentro.

3. 3

   Estira la masa muy fina sobre papel de horno, unta el tomate mezclado con el orégano y reparte la cebolla y el pimiento en tiras finas, el atún desmigado y la mozzarella en trozos.

4. 4

   Pásala a la bandeja caliente y hornea 10–12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

5. 5

   Sirve con la rúcula por encima y el resto del aceite en un hilo.

Información nutricional

Energía

573 kcal

Proteína

35,3 g

Carbohidratos

68 g

Grasas

15,9 g

Fibra

6,1 g

Azúcares

7,6 g

Grasa saturada

6,4 g

Sal

1,31 g

Alérgenos: gluten, pescado, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Nicholas Gemini (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada