Pez sable en salsa puttanesca con patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pez sable (rodajas)en rodajas170 g
• 
  Salsa de tomate con aceitunas (puttanesca)70 g
• 
  Patata1 patata mediana220 g
• 
  Tomate cherry80 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g

Utensilios: fuente de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Corta la patata en rodajas finas, mézclala en la fuente con el aceite y el ajo laminado y hornéala 20 minutos.

2. 2

   Coloca las rodajas de pez sable sobre las patatas y reparte alrededor los tomates cherry partidos por la mitad.

3. 3

   Cubre el pescado con la salsa puttanesca, espolvorea el orégano y hornea 12–15 minutos, hasta que la carne se separe de la espina central.

4. 4

   Sirve con el perejil picado por encima (la salsa ya trae la sal de las aceitunas y las alcaparras: no añadas más).

Información nutricional

Energía

549 kcal

Proteína

37 g

Carbohidratos

42,4 g

Grasas

23,6 g

Fibra

8,3 g

Azúcares

6,5 g

Grasa saturada

3,5 g

Sal

1,82 g

Alérgenos: pescado. Puede contener trazas de apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: HaJunkiyada (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada