Hamburguesas de pollo y avena con patatas gajo en freidora de aire

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de pollo170 g
• 
  Copos de avena20 g
• 
  Claras de huevo pasteurizadas30 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Ajo en polvo0,5 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Patata1 patata mediana200 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Lechuga romana60 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,4 g

Utensilios: bol, freidora de aire, plancha o sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata con piel en gajos, mézclala con el pimentón, la mitad del aceite y una pizca de sal, y hazla en la freidora de aire a 190 °C 18–20 minutos, agitando la cesta a mitad.

2. 2

   Mientras, mezcla en un bol la carne picada de pollo con los copos de avena, las claras, la cebolla muy picada, el ajo en polvo, el perejil picado y el resto de la sal; deja reposar 5 minutos y forma dos hamburguesas.

3. 3

   Hazlas en la plancha con el resto del aceite a fuego medio 4–5 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas por dentro.

4. 4

   Sirve con las patatas gajo y la lechuga con el tomate en rodajas.

Información nutricional

Energía

549 kcal

Proteína

46,1 g

Carbohidratos

48,5 g

Grasas

16,5 g

Fibra

9,5 g

Azúcares

6,3 g

Grasa saturada

3 g

Sal

0,97 g

Alérgenos: gluten, huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Keerthi93 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada