Pepito de ternera con pimientos verdes
Bocadillo de pan de barra con un filete fino de ternera hecho al momento, pimientos verdes pochados con ajo y unas rodajas de tomate. Una cena de bocadillo muy completa.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,07 € por ración (estimado)
- 404
- kcal
- 32 g
- Proteína
- 43 g
- Carbos
- 11 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Barra de panun tercio de barra70 g
- Filete de ternera1 filete fino110 g
- Pimiento verde2 pimientos italianos pequeños80 g
- Ajo1 diente3 g
- Tomatemedio tomate50 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Sal0,2 g
Utensilios: sartén, plancha o segunda sartén, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta los pimientos en tiras y pochalos en la sartén con dos tercios del aceite y el ajo laminado a fuego medio 8 minutos, hasta que estén tiernos.
Sala el filete y hazlo en la plancha muy caliente con el resto del aceite 1 minuto por cada lado.
Abre el pan y caliéntalo por dentro en la plancha 30 segundos para que recoja el jugo de la carne.
Rellena con el tomate en rodajas, el filete y los pimientos, y sirve enseguida.
Información nutricional
- Energía
- 404 kcal
- Proteína
- 31,9 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Grasas
- 11,2 g
- Fibra
- 3,8 g
- Azúcares
- 5,2 g
- Grasa saturada
- 2,6 g
- Sal
- 1,2 g
Alérgenos: gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: jeffreyw (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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