Filetes de pavo con puré de calabaza y espinacas salteadas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pavo150 g
• 
  Calabaza250 g
• 
  Leche semidesnatada30 ml
• 
  Nuez moscada molida0,1 g
• 
  Espinacas frescas100 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, batidora de mano o tenedor, plancha o sartén, sartén.

Preparación

1. 1

   Pela la calabaza, córtala en dados y cocínala tapada en el microondas con una cucharada de agua 8–10 minutos, hasta que esté muy tierna; tritúrala con la leche, la nuez moscada, un tercio del aceite y la mitad de la sal.

2. 2

   Sala los filetes de pavo y hazlos en la plancha con unas gotas de aceite 2–3 minutos por cada lado.

3. 3

   Saltea las espinacas con el resto del aceite y el ajo laminado a fuego fuerte 1–2 minutos, hasta que se ablanden.

4. 4

   Sirve el pavo con el puré de calabaza y las espinacas.

Información nutricional

Energía

348 kcal

Proteína

42,1 g

Carbohidratos

17,5 g

Grasas

11,4 g

Fibra

3,5 g

Azúcares

8,7 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

0,9 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Studio Sarah Lou (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada