Patatas rellenas de carne gratinadas
Patatas asadas vaciadas y rellenas de un sofrito de ternera picada con cebolla, tomate y orégano mezclado con su pulpa, gratinadas con un poco de queso y servidas con lechuga.
- 50 min · media
- 1 ración
- ≈ 1,87 € por ración (estimado)
- 526
- kcal
- 30 g
- Proteína
- 47 g
- Carbos
- 22 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Patata2 patatas medianas250 g
- Carne picada de ternera100 g
- Cebolla40 g
- Ajo1 diente3 g
- Tomate triturado60 g
- Orégano seco0,3 g
- Queso rallado (mezcla)10 g
- Mezcla de lechugas50 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,4 g
Utensilios: microondas, sartén, fuente de horno, horno, cuchara.
Preparación
Lava las patatas, pínchalas y cocínalas en el microondas 8–10 minutos, hasta que estén tiernas; córtalas por la mitad y vacíalas dejando medio centímetro de pared.
Sofríe la cebolla y el ajo picados con dos tercios del aceite 5 minutos; añade la carne con la sal y cocina 6 minutos, desmenuzándola.
Incorpora el tomate y el orégano, cocina 5 minutos y mezcla con la pulpa de patata aplastada.
Rellena las patatas, espolvorea el queso y gratina en el horno a 220 °C 8–10 minutos.
Sírvelas con la lechuga aliñada con el resto del aceite.
Información nutricional
- Energía
- 526 kcal
- Proteína
- 29,9 g
- Carbohidratos
- 46,6 g
- Grasas
- 21,6 g
- Fibra
- 8,2 g
- Azúcares
- 6,2 g
- Grasa saturada
- 6,1 g
- Sal
- 0,76 g
Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: PattayaPatrol (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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