Oyakodon de pollo y huevo sobre arroz
Comida casera japonesa: pollo y cebolla cocidos en un caldo ligero de soja y miel, cuajados con huevo batido y servidos sobre arroz, con brócoli al lado.
- 30 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,12 € por ración (estimado)
- 670
- kcal
- 47 g
- Proteína
- 65 g
- Carbos
- 23 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Contramuslo de pollo deshuesado130 g
- Huevo2 unidades
- Cebollamedia cebolla70 g
- Arroz redondo65 g
- Salsa de soja5 ml
- Miel3 g
- Cebolleta (cebolla tierna)15 g
- Brócoli100 g
- Aceite de oliva virgen extra3 g
Utensilios: sartén pequeña con tapa, cazo, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece el arroz en agua hirviendo 15–17 minutos y escúrrelo; en los últimos 4 minutos, añade el brócoli en ramilletes al mismo cazo y sácalo al dente.
Calienta en la sartén 100 ml de agua con la soja y la miel; añade la cebolla en juliana y cuece 3 minutos.
Incorpora el pollo en trozos pequeños y cuece tapado a fuego medio 6–7 minutos, hasta que esté hecho.
Bate los huevos ligeramente (sin que se mezclen del todo), viértelos en círculo sobre el pollo, tapa y cocina 1 minuto a fuego suave, hasta que estén cuajados pero jugosos.
Desliza todo sobre el arroz en un bol, esparce la cebolleta en aros y sirve con el brócoli aliñado con el aceite.
Información nutricional
- Energía
- 670 kcal
- Proteína
- 46,7 g
- Carbohidratos
- 64,9 g
- Grasas
- 23,1 g
- Fibra
- 5 g
- Azúcares
- 8,2 g
- Grasa saturada
- 5,8 g
- Sal
- 1,71 g
Alérgenos: huevo, soja, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Ocdp, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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