Lomo con pimientos y patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lomo de cerdo3 filetes finos150 g
• 
  Patata1 patata mediana220 g
• 
  Pimiento verde1 pimiento100 g
• 
  Pimiento rojomedio pimiento60 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: sartén, plancha o segunda sartén, microondas, recipiente apto para microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en rodajas de medio centímetro, ponla en un recipiente apto para microondas con una cucharada de agua y una pizca de sal, tapa y cocina 7–8 minutos a máxima potencia.

2. 2

   Mientras, corta los pimientos en tiras finas y fríelos en la sartén con dos tercios del aceite y el ajo laminado 8–10 minutos a fuego medio-alto, removiendo, hasta que estén tiernos.

3. 3

   Sala los filetes de lomo y hazlos en la plancha con el resto del aceite a fuego fuerte 1–2 minutos por cada lado.

4. 4

   Sirve el lomo con los pimientos por encima y las patatas al lado.

Información nutricional

Energía

515 kcal

Proteína

37,6 g

Carbohidratos

40,5 g

Grasas

20,4 g

Fibra

7,6 g

Azúcares

7,4 g

Grasa saturada

5,6 g

Sal

0,69 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)