Lasaña de bonito y espinacas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Placas de lasaña precocidas3 placas40 g
• 
  Bonito del norte en aceite de oliva (escurrido)escurrido70 g
• 
  Espinacas congeladas150 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Tomate triturado100 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Leche semidesnatadapara la bechamel150 ml
• 
  Harina de trigopara la bechamel12 g
• 
  Queso rallado (mezcla)12 g
• 
  Nuez moscada molidauna pizca0,1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,3 g

Utensilios: sartén, cazo, varillas, fuente de horno, horno.

Preparación

1. 1

   Hidrata las placas según el paquete y precalienta el horno a 190 °C.

2. 2

   Sofríe la cebolla y el ajo picados en la sartén con la mitad del aceite 5 minutos; añade las espinacas descongeladas y bien escurridas y el tomate, y cocina 6 minutos. Fuera del fuego, mezcla con el bonito desmigado.

3. 3

   Para la bechamel, tuesta la harina en el cazo con el resto del aceite 1 minuto y añade la leche poco a poco batiendo con las varillas; cuece 5 minutos a fuego suave con la sal y la nuez moscada.

4. 4

   Monta en la fuente capas de placa, relleno y un poco de bechamel; termina con placa, el resto de la bechamel y el queso.

5. 5

   Hornea 20 minutos y gratina 3 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de cortar. Se congela bien en porciones.

Información nutricional

Energía

614 kcal

Proteína

43,3 g

Carbohidratos

54,7 g

Grasas

22,9 g

Fibra

8,8 g

Azúcares

14,6 g

Grasa saturada

6,7 g

Sal

1,27 g

Alérgenos: gluten, pescado, leche (lactosa). Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: See-ming Lee (SML) (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada