Langostinos y zamburiñas a la plancha con canónigos y vinagreta de cítricos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Langostinos crudos (congelados)pelados, unos 8150 g
• 
  Zamburiñas (congeladas)descongeladas80 g
• 
  Canónigos60 g
• 
  Tomate cherry60 g
• 
  Naranjamedia naranja, zumo y unos gajos60 g
• 
  Limónzumo5 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra12 g

Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Bate dos tercios del aceite con el zumo de la naranja y del limón para la vinagreta; pela el resto de la naranja a lo vivo y saca unos gajos.

2. 2

   Seca bien los langostinos y las zamburiñas con papel de cocina.

3. 3

   Hazlos en la plancha muy caliente con el resto del aceite 1–2 minutos por cada lado; al final añade el ajo y el perejil picados y remueve unos segundos.

4. 4

   Monta los canónigos con los tomates cherry partidos y los gajos de naranja, coloca encima el marisco y riega con la vinagreta.

Información nutricional

Energía

377 kcal

Proteína

45,8 g

Carbohidratos

14,1 g

Grasas

14,6 g

Fibra

3,8 g

Azúcares

6,6 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

1,09 g

Alérgenos: crustáceos, sulfitos, moluscos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)