Kafta bil sanieh: kafta de ternera al horno con patata y tomate

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de vacuno (5 % de grasa)140 g
• 
  Patata1 patata mediana220 g
• 
  Tomate1 tomate grande150 g (1 tomate)
• 
  Tomate triturado100 g
• 
  Pimiento verde60 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Perejil fresco8 g
• 
  Ajo1 diente grande4 g
• 
  Pimienta de Jamaica0,5 g
• 
  Canela molida0,3 g
• 
  Nuez moscada molida0,2 g
• 
  Comino molido0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: bol, fuente de horno, microondas, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la patata en rodajas de medio centímetro y cocínala tapada en el microondas con una cucharada de agua 5 minutos, para que se termine a la vez que la carne.

2. 2

   Mezcla la carne con la cebolla rallada, el perejil picado, la pimienta de Jamaica, la canela, la nuez moscada, el comino, la pimienta y dos tercios de la sal; forma 4–5 kaftas alargadas y planas.

3. 3

   Precalienta el horno a 200 °C. Coloca en la fuente, alternando, las rodajas de patata, de tomate, el pimiento en aros y las kaftas, y riega con el aceite.

4. 4

   Mezcla el tomate triturado con el ajo rallado, el resto de la sal y 50 ml de agua, viértelo por encima y hornea 30 minutos, hasta que la patata esté tierna y la carne dorada.

5. 5

   Sirve en la misma fuente con un poco de perejil por encima.

Información nutricional

Energía

546 kcal

Proteína

39,8 g

Carbohidratos

50,9 g

Grasas

17,8 g

Fibra

11 g

Azúcares

12,9 g

Grasa saturada

4,1 g

Sal

0,84 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Miansari66, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)