Hobż biż-żejt maltés: pan con tomate, atún y alcaparras
El pan con aceite de Malta: rebanada de pan de corteza crujiente frotada con tomate y tomate concentrado, con atún, alcaparras, cebolla morada, hierbabuena y buen aceite de oliva.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,5 € por ración (estimado)
- 291
- kcal
- 18 g
- Proteína
- 30 g
- Carbos
- 9 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pan rústico (hogaza)1 rebanada gruesa50 g
- Tomate1 tomate maduro100 g
- Tomate concentrado1 cucharadita8 g
- Atún al natural (escurrido)50 g
- Alcaparras (escurridas)3 g
- Cebolla morada20 g
- Hierbabuena (menta fresca)unas hojas2 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Pimienta negra molida0,2 g
Utensilios: tostadora, tabla y cuchillo.
Preparación
Tuesta ligeramente el pan, o déjalo sin tostar si es del día.
Unta la rebanada con el tomate concentrado y frótala con medio tomate; corta el resto en rodajas.
Riega con la mitad del aceite y coloca encima las rodajas de tomate, el atún desmigado, la cebolla morada en aros finos y las alcaparras.
Termina con el resto del aceite, la hierbabuena picada y la pimienta.
Información nutricional
- Energía
- 291 kcal
- Proteína
- 18,1 g
- Carbohidratos
- 30,4 g
- Grasas
- 9,5 g
- Fibra
- 4,4 g
- Azúcares
- 6,2 g
- Grasa saturada
- 1,6 g
- Sal
- 1,25 g
Alérgenos: gluten, pescado, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Kritzolina (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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