Helado de cerezas y ricotta con virutas de chocolate negro
Cerezas congeladas trituradas con ricotta y yogur griego y salpicadas de virutas de chocolate negro, como una stracciatella de cereza: cremoso, sin heladera y con poco azúcar añadido.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,7 € por ración (estimado)
- 290
- kcal
- 9 g
- Proteína
- 30 g
- Carbos
- 15 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Cerezas sin hueso congeladassin hueso150 g
- Ricotta50 g
- Yogur griego natural50 g
- Chocolate negro 70 %una onza escasa8 g
- Miel1 cucharadita5 g
Utensilios: picadora o batidora potente, tabla y cuchillo, recipiente para congelador.
Preparación
Pica el chocolate con el cuchillo en virutas finas y resérvalas en el frío.
Tritura las cerezas congeladas con la ricotta, el yogur y la miel, parando para bajar lo de las paredes, hasta tener una crema rosada y lisa.
Mezcla con una espátula las virutas de chocolate, sin batir, para que queden repartidas.
Pásalo a un recipiente y congela 30–40 minutos para que tenga textura de helado; si lo dejas más tiempo, sácalo 10 minutos antes de servir.
Información nutricional
- Energía
- 290 kcal
- Proteína
- 9,4 g
- Carbohidratos
- 29,8 g
- Grasas
- 15 g
- Fibra
- 3,4 g
- Azúcares
- 23,1 g
- Grasa saturada
- 9,7 g
- Sal
- 0,21 g
Alérgenos: leche (lactosa), soja. Puede contener trazas de frutos de cáscara. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Don.chulio at German Wikipedia (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
