Hawawshi egipcio: pan de pita relleno de carne especiada al horno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan de pita1 pan de pita grande80 g (1,5 panes de pita)
• 
  Carne picada de vacuno (5 % de grasa)120 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Pimiento verde40 g
• 
  Guindilla frescaal gusto2 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Canela molida0,2 g
• 
  Tomate1 tomate120 g (1 tomate)
• 
  Pepino80 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: bandeja de horno, bol, pincel, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pica muy fino la cebolla, el pimiento, la guindilla y el perejil, y mézclalos con la carne, el comino, el pimentón, la canela y la sal.

2. 2

   Abre el pan de pita por un lado y rellénalo con la carne, extendiéndola en una capa fina y uniforme hasta los bordes.

3. 3

   Aprieta el pan para que se pegue al relleno y píntalo por fuera con la mitad del aceite.

4. 4

   Hornea a 200 °C 18–20 minutos, dándole la vuelta a mitad, hasta que el pan esté crujiente y la carne hecha.

5. 5

   Corta en triángulos y sirve con el tomate y el pepino en dados aliñados con el zumo de limón y el aceite restante.

Información nutricional

Energía

499 kcal

Proteína

36,5 g

Carbohidratos

54,6 g

Grasas

13,3 g

Fibra

6 g

Azúcares

9,5 g

Grasa saturada

3,2 g

Sal

1,51 g

Alérgenos: gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Mkevy (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada