Hamburguesas caseras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de ternera140 g
• 
  Pan de hamburguesa1 pan60 g (1 pan de hamburguesa)
• 
  Queso cheddar1 loncha15 g
• 
  Lechuga iceberg20 g
• 
  Tomateunas rodajas y el resto para la ensalada100 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Patataen gajos200 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Kétchup10 g
• 
  Mostaza clásica3 g
• 
  Saluna pizca para la carne0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: sartén o plancha, bandeja de horno, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220 °C. Corta las patatas en gajos, mézclalas con la mitad del aceite y un poco de sal, y hornéalas 30–35 minutos, dándoles la vuelta a mitad.

2. 2

   Mezcla la carne con sal y pimienta sin amasarla demasiado y forma una hamburguesa de 2 cm de grosor, un poco más ancha que el pan. Hunde un poco el centro con el pulgar para que no se abombe.

3. 3

   Hazla en una sartén o plancha muy caliente con el resto del aceite 3–4 minutos por cada lado. En el último minuto pon el queso encima y tapa para que se funda. Si comen niños, que quede bien hecha por dentro.

4. 4

   Tuesta el pan por la cara de dentro y corta en rodajas el tomate y la cebolla.

5. 5

   Monta la hamburguesa con lechuga, la carne con el queso, tomate y cebolla, con el kétchup y la mostaza. Sirve con las patatas y el resto del tomate aliñado.

Información nutricional

Energía

772 kcal

Proteína

42,9 g

Carbohidratos

67,8 g

Grasas

33,2 g

Fibra

8,6 g

Azúcares

11,6 g

Grasa saturada

9,1 g

Sal

1,84 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), mostaza. Puede contener trazas de sulfitos, sésamo, soja, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)