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Cazuela de barro con habas tiernas salteadas con taquitos de jamón
CenaComidaAlta en proteínaSin gluten

Habas con jamón y huevo a la granadina

Habas tiernas salteadas con cebolleta, ajo y jamón serrano al estilo de Granada, con hierbabuena y un huevo escalfado que lo une todo.

  • 25 min · fácil
  • 1 ración
  • ≈ 1,94 € por ración (estimado)
397
kcal
30 g
Proteína
24 g
Carbos
18 g
Grasas
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Preparando el enlace…

Ingredientes · 1 ración

  • Habitas tiernas congeladashabas tiernas220 g
  • Jamón serrano en lonchasen taquitos18 g
  • Huevo1 unidad
  • Cebollao cebolleta50 g
  • Ajo2 dientes6 g
  • Hierbabuena (menta fresca)hierbabuena2 g
  • Aceite de oliva virgen extra10 g

Utensilios: cazuela con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

  1. Pocha la cebolla y el ajo picados en la cazuela con el aceite a fuego suave 6 minutos.

  2. Añade las habas y el jamón, rehoga 2 minutos y vierte medio vaso de agua.

  3. Tapa y cuece a fuego suave 12 minutos, hasta que las habas estén tiernas y quede muy poco caldo.

  4. Casca el huevo en el centro, tapa y deja que se escalfe 4 minutos. Termina con la hierbabuena picada.

Información nutricional

Energía
397 kcal
Proteína
29,9 g
Carbohidratos
23,7 g
Grasas
18,1 g
Fibra
9 g
Azúcares
7,5 g
Grasa saturada
4 g
Sal
1,29 g

Alérgenos: huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Jun (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada

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