Garbanzos con espinacas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Garbanzos cocidos (escurridos)escurridos200 g
• 
  Espinacas congeladas200 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Cebolla50 g
• 
  Ajo2 dientes5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Pimentón dulce2 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g

Utensilios: sartén, cazo, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece los huevos 10 minutos en un cazo con agua hirviendo, enfríalos en agua fría y pélalos.

2. 2

   Pica la cebolla y el ajo, y sofríelos en la sartén con el aceite 5 minutos a fuego medio.

3. 3

   Añade las espinacas congeladas y cocina 6–8 minutos, hasta que pierdan el agua.

4. 4

   Incorpora el comino y el pimentón, remueve 30 segundos y añade los garbanzos con un chorrito de agua.

5. 5

   Cuece 5 minutos a fuego suave, sala y sirve con los huevos duros en cuartos.

Información nutricional

Energía

601 kcal

Proteína

36,4 g

Carbohidratos

43,2 g

Grasas

25 g

Fibra

18,6 g

Azúcares

5,2 g

Grasa saturada

4,8 g

Sal

1,68 g

Alérgenos: huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)