Fërgesë albanesa de pimientos, tomate y requesón al horno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pimiento rojo1 pimiento200 g
• 
  Pimiento verde1 pimiento italiano80 g
• 
  Tomate2 tomates200 g (1,5 tomates)
• 
  Cebollamedia cebolla pequeña50 g
• 
  Requesón150 g
• 
  Queso feta20 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Pan rústico (hogaza)1 rebanada30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra12 g
• 
  Saluna pizca0,1 g

Utensilios: sartén, cazuela de barro o fuente pequeña, bol.

Preparación

1. 1

   Pocha la cebolla y los pimientos en tiras con el aceite a fuego medio 12 minutos, hasta que estén blandos.

2. 2

   Añade el ajo, el pimentón y el tomate pelado y picado, y cuece 8 minutos más, hasta que se evapore el agua.

3. 3

   Bate el requesón con el feta desmigado, el huevo y la sal, y mézclalo con las verduras fuera del fuego.

4. 4

   Pásalo a la cazuela y hornea a 200 °C 15 minutos, hasta que cuaje y se dore por arriba.

5. 5

   Sirve caliente en la misma cazuela con el pan tostado para mojar.

Información nutricional

Energía

602 kcal

Proteína

33,9 g

Carbohidratos

43,1 g

Grasas

29,7 g

Fibra

10,5 g

Azúcares

24,2 g

Grasa saturada

10,9 g

Sal

1,34 g

Alérgenos: leche (lactosa), huevo, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Rrezjaediellit (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada