Espaguetis con mejillones, ajo y tomate cherry
Espaguetis salteados con mejillones al natural, ajo dorado, tomate cherry, perejil y un toque de limón: una pasta marinera rápida hecha con latas.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 4,13 € por ración (estimado)
- 548
- kcal
- 29 g
- Proteína
- 71 g
- Carbos
- 15 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pasta seca de trigoespaguetis85 g
- Mejillones al natural (escurridos)2 latas escurridas140 g
- Tomate cherry120 g
- Ajo2 dientes6 g
- Perejil fresco5 g
- Limónzumo5 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
- Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g
Utensilios: olla, sartén, colador, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal 9–10 minutos (calienta el agua en un hervidor para ganar tiempo).
Mientras, dora el ajo laminado en la sartén con el aceite a fuego medio 1 minuto, sin que se queme.
Añade los tomates cherry partidos por la mitad y saltea 4 minutos, hasta que suelten su jugo.
Incorpora los mejillones y la pasta escurrida con un chorrito del agua de cocción, y saltea 1 minuto.
Termina con el perejil picado y el zumo de limón, y sirve.
Información nutricional
- Energía
- 548 kcal
- Proteína
- 29,4 g
- Carbohidratos
- 70,8 g
- Grasas
- 14,7 g
- Fibra
- 4,6 g
- Azúcares
- 5,8 g
- Grasa saturada
- 2,6 g
- Sal
- 2,31 g
Alérgenos: gluten, moluscos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Gerd Fahrenhorst (se abre en otra pestaña), CC BY 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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