Ensalada de salmón en lata con huevo duro, pepino y eneldo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Salmón al natural en lata (escurrido)1 lata escurrida100 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Pepinomedio pepino120 g
• 
  Lechuga romana80 g
• 
  Rabanitos3–4 rabanitos40 g (2,5 rabanitos)
• 
  Skyr natural40 g
• 
  Eneldo fresco3 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g

Utensilios: cazo, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece los huevos 10 minutos desde que hierva el agua, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.

2. 2

   Mientras, mezcla el skyr con el eneldo picado, el zumo de limón y el aceite.

3. 3

   Trocea la lechuga y corta el pepino y los rabanitos en rodajas finas.

4. 4

   Monta la ensalada con el salmón en lascas y los huevos encima, y aliña con la salsa de skyr justo antes de servir. No hace falta sal: el salmón en lata ya la aporta.

Información nutricional

Energía

457 kcal

Proteína

41,1 g

Carbohidratos

8,5 g

Grasas

27,3 g

Fibra

3,2 g

Azúcares

5,1 g

Grasa saturada

5,5 g

Sal

1,66 g

Alérgenos: pescado, huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: HarshLight (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada