Ensalada de pollo con aguacate, maíz y lechuga romana
Tiras de pollo a la plancha sobre lechuga romana crujiente con aguacate, maíz dulce, tomate cherry y cebolla morada, aliñada con lima y aceite de oliva.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,35 € por ración (estimado)
- 418
- kcal
- 38 g
- Proteína
- 14 g
- Carbos
- 20 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pechuga de pollo150 g
- Lechuga romana80 g
- Aguacateun tercio de aguacate50 g
- Maíz dulce (escurrido)50 g
- Tomate cherry100 g
- Cebolla morada20 g
- Limazumo15 g
- Perejil fresco3 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,4 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Sazona los filetes de pollo con la sal y la pimienta y hazlos en la plancha con unas gotas del aceite a fuego medio-alto 3–4 minutos por cada lado; déjalos reposar y córtalos en tiras.
Corta la lechuga en tiras, parte los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla morada muy fina.
Escurre el maíz y corta el aguacate en dados.
Bate el resto del aceite con el zumo de lima y el perejil picado, mezcla todo en un bol con el pollo templado y sirve enseguida.
Información nutricional
- Energía
- 418 kcal
- Proteína
- 38,4 g
- Carbohidratos
- 13,8 g
- Grasas
- 20,4 g
- Fibra
- 8,5 g
- Azúcares
- 7,7 g
- Grasa saturada
- 4,1 g
- Sal
- 0,9 g
Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Missvain, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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