Ensalada César ligera de pollo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo150 g
• 
  Mezcla de lechugas100 g
• 
  Tomate cherry60 g
• 
  Pan integral de molde1 rebanada35 g
• 
  Queso parmesano rallado12 g
• 
  Yogur griego natural40 g
• 
  Mostaza de Dijon5 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Ajomedio diente2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Saluna pizca0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: sartén, tostadora, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Salpimienta la pechuga y hazla a la plancha con unas gotas del aceite a fuego medio-alto, 4–5 minutos por cada lado; déjala reposar y córtala en tiras.

2. 2

   Tuesta el pan y córtalo en dados para hacer los picatostes.

3. 3

   Prepara la salsa mezclando el yogur con la mostaza, el zumo de limón, el ajo rallado, la mitad del parmesano y el resto del aceite.

4. 4

   Pon la lechuga y los tomates cherry partidos en un bol, añade el pollo y los picatostes, riega con la salsa y termina con el parmesano restante.

Información nutricional

Energía

452 kcal

Proteína

47,4 g

Carbohidratos

21,3 g

Grasas

18,2 g

Fibra

5,2 g

Azúcares

5,7 g

Grasa saturada

7,2 g

Sal

1,44 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), mostaza. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)