Empanadillas de atún, tomate y huevo al horno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Obleas para empanadillas6 obleas75 g
• 
  Atún al natural (escurrido)1 lata escurrida70 g
• 
  Huevo1 cocido para el relleno y un poco batido para pintar1,5 unidades
• 
  Tomate triturado60 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Mezcla de lechugas50 g

Utensilios: sartén, cazo, bol, tenedor, bandeja de horno, papel de horno, pincel de cocina.

Preparación

1. 1

   Cuece un huevo 10 minutos, enfríalo, pélalo y pícalo.

2. 2

   Sofríe la cebolla muy picada con el aceite 5 minutos, añade el tomate y cuece 8 minutos hasta que quede espeso; mézclalo con el atún desmigado y el huevo.

3. 3

   Precalienta el horno a 190 °C. Pon una cucharada de relleno en cada oblea, dóblala por la mitad y sella el borde apretando con un tenedor.

4. 4

   Colócalas en la bandeja con papel, píntalas con el huevo batido y hornéalas 15–18 minutos, hasta que estén doradas.

5. 5

   Sírvelas templadas con la lechuga.

Información nutricional

Energía

489 kcal

Proteína

33,8 g

Carbohidratos

44,8 g

Grasas

18 g

Fibra

4 g

Azúcares

4 g

Grasa saturada

3,9 g

Sal

1,72 g

Alérgenos: gluten, pescado, huevo. Puede contener trazas de soja, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Horacio Cambeiro (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada