Tortita holandesa al horno (dutch baby) con frambuesas y yogur
Una masa de huevo, leche y harina que se hincha en el horno como un suflé y queda dorada y crujiente por los bordes; se sirve con frambuesas, yogur griego y un hilo de miel.
- 30 min · media
- 1 ración
- ≈ 2,09 € por ración (estimado)
- 476
- kcal
- 24 g
- Proteína
- 41 g
- Carbos
- 22 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Huevo2 unidades
- Leche semidesnatada80 ml
- Harina de trigo35 g
- Mantequilla5 g
- Aroma de vainillaunas gotas1 ml
- Frambuesas80 g
- Yogur griego natural50 g
- Miel1 cucharadita5 g
Utensilios: horno, sartén pequeña apta para horno o molde de hierro, batidora o varillas.
Preparación
Mete la sartén vacía en el horno y precaliéntalo a 220 °C durante 10 minutos, para que la sartén esté muy caliente.
Bate los huevos, la leche, la harina y la vainilla hasta obtener una masa lisa y líquida, sin grumos.
Saca la sartén con cuidado, funde en ella la mantequilla moviéndola para que cubra el fondo y vierte la masa de golpe.
Hornea 14–16 minutos sin abrir la puerta, hasta que esté muy hinchada y dorada por los bordes.
Sírvela enseguida (se desinfla al enfriarse) con el yogur, las frambuesas y la miel.
Información nutricional
- Energía
- 476 kcal
- Proteína
- 23,6 g
- Carbohidratos
- 41,2 g
- Grasas
- 21,9 g
- Fibra
- 4,6 g
- Azúcares
- 14,4 g
- Grasa saturada
- 9,9 g
- Sal
- 0,49 g
Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Ewelina Podrez-Siama (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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