Crepes de avena rellenos de queso batido, plátano y cacao

Ingredientes · 1 ración

• 
  Copos de avena40 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Leche semidesnatada100 ml
• 
  Queso fresco batido 0 %120 g
• 
  Cacao puro en polvo (sin azúcar)1 cucharadita4 g
• 
  Plátanomedio plátano grande80 g
• 
  Miel1 cucharadita rasa4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extrapara engrasar2 g

Utensilios: batidora de vaso, sartén antiadherente, espátula, bol.

Preparación

1. 1

   Tritura la avena, el huevo y la leche hasta obtener una masa fina y líquida; déjala reposar 5 minutos.

2. 2

   Engrasa la sartén con el aceite y un papel de cocina, y caliéntala a fuego medio.

3. 3

   Vierte un cucharón de masa, mueve la sartén para que cubra el fondo y cocina 1 minuto; dale la vuelta y deja 30 segundos más. Repite hasta terminar la masa (salen 3 crepes).

4. 4

   Bate el queso batido con el cacao y la miel hasta que quede una crema lisa, y corta el plátano en rodajas.

5. 5

   Rellena cada crepe con la crema de cacao y el plátano, y dóblalos en cuartos o enróllalos.

Información nutricional

Energía

450 kcal

Proteína

27,5 g

Carbohidratos

52,8 g

Grasas

12,9 g

Fibra

7,3 g

Azúcares

25,1 g

Grasa saturada

3,9 g

Sal

0,41 g

Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Guilhem Vellut from Annecy, France (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada