Contramuslos de pollo al horno con limón, romero y patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado170 g
• 
  Patata1 patata mediana230 g
• 
  Calabacínmedio calabacín120 g
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Limónmedio limón30 g
• 
  Ajo3 dientes9 g
• 
  Romero seco1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Sal0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: horno, fuente de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Pela la patata, córtala en rodajas de 1 cm y repártela en la fuente con la cebolla en gajos, la mitad del aceite y una pizca de la sal.

2. 2

   Hornea las patatas 15 minutos mientras sazonas los contramuslos con el romero, la pimienta, el ajo machacado, el zumo de la mitad del limón y el resto de la sal.

3. 3

   Coloca los contramuslos y el calabacín en rodajas gruesas sobre las patatas, reparte el limón restante en rodajas finas y riega con el resto del aceite.

4. 4

   Hornea 25–30 minutos más, hasta que el pollo esté dorado y el jugo salga transparente al pincharlo; si quieres más color, gratina los últimos 3 minutos.

5. 5

   Sirve el pollo con las verduras y un poco del jugo de la fuente por encima.

Información nutricional

Energía

565 kcal

Proteína

39,3 g

Carbohidratos

46,8 g

Grasas

22,3 g

Fibra

8,6 g

Azúcares

7,2 g

Grasa saturada

4,8 g

Sal

1,03 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Silar (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada