Cestitas de pan de molde con huevo y jamón al horno

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan integral de molde2 rebanadas50 g
• 
  Huevo2 unidades
• 
  Jamón cocido bajo en sal1 loncha15 g
• 
  Tomate cherry4–5 tomates50 g
• 
  Cebollino fresco2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra4 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g

Utensilios: horno, molde de magdalenas, rodillo, pincel de cocina.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C. Quita la corteza al pan (si quieres) y aplana cada rebanada con el rodillo hasta dejarla fina.

2. 2

   Píntalas con la mitad del aceite por las dos caras y encájalas en dos huecos del molde, apretando contra el fondo y las paredes para formar una cestita.

3. 3

   Hornéalas 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.

4. 4

   Pon media loncha de jamón en cada cestita, casca un huevo dentro y hornea 12–15 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema a tu gusto.

5. 5

   Sírvelas con los tomates cherry salteados 2 minutos en el resto del aceite, el cebollino picado y la pimienta.

Información nutricional

Energía

344 kcal

Proteína

23,8 g

Carbohidratos

22,8 g

Grasas

16,9 g

Fibra

3,7 g

Azúcares

4,6 g

Grasa saturada

4,1 g

Sal

1,16 g

Alérgenos: gluten, huevo. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me ([email protected]) if you want to use this picture out of the Wik (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada